
TAAROF: c’est une manière de montrer que l’on tient à quelqu’un.
« Befarmaid » : c’est par là que tout commence. Une formule qui sonne comme un coup de baguette magique en persan et qui nous ouvre aux joies du ta’ârof. Befarmaid , signifie « après vous », « servez-vous », « faites comme chez vous »… Tout dépend du contexte.



L’une des traditions de la fête de Norouz « nouvel an de perse » est Sizdah Be dar. Les vacances de nouvel an dure 13 jours en Iran et le dernier jour est Sizdah Be dar ou le « Jour de la nature ».
La fête est célébrée le jour de l'équinoxe du printemps et elle est considérée comme une renaissance et surtout comme une nouvelle année qui s'annonce. C’est à cette date que tous les Iraniens fêtent le nouvel an en harmonie avec le renouveau de la nature.
Chaharshanbe Suri, La fête du feu
La fête hivernale de Chab – e – Yalda, la nuit la plus longue de l’année sur la proposition de l’Iran, a été inscrite le 19 mars 2015 à l’UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
